FSSC 22000 v6
La certificación de inocuidad alimentaria más reconocida por los grandes retailers globales.
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sitios certificados FSSC 22000 en el mundo
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países donde está presente la certificación
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de reconocimiento GFSI para acceso a retailers globales
Requisitos clave
Implementar un sistema HACCP completo con análisis de peligros, determinación de PCC, límites críticos, monitoreo y acciones correctivas documentadas.
Implementar los PPR específicos del sector alimentario (ISO/TS 22002-1 para fabricación de alimentos) que cubran infraestructura, saneamiento y control de alérgenos.
Documentar el programa de gestión de alérgenos incluyendo evaluación de riesgos, validación de limpieza, etiquetado y comunicación en la cadena de suministro.
Gestionar la aprobación y seguimiento de proveedores de materias primas, materiales de empaque y servicios con impacto en la inocuidad alimentaria.
A quién aplica
Organizaciones en la cadena de suministro alimentario: fabricantes, empacadores, transportistas y proveedores de servicios alimentarios.
Alimentos y Bebidas
Empaque Alimentario
Ingredientes y Aditivos
Logística Alimentaria
Agricultura
Cómo Consultto lo gestiona
Gestiona el plan HACCP digital con todos los peligros, PCC, límites críticos y acciones correctivas. Registra el monitoreo diario y alerta automáticamente ante desviaciones de límites.
Estructura el programa de gestión de alérgenos: declaración por producto, procedimientos de limpieza validados y registros de comunicación en la cadena de suministro, listos para auditoría.
Checklists de auditoría estructurados para los requisitos ISO 22000, ISO/TS y adicionales FSSC v6. Genera reportes comparables con los de una auditoría de certificación.
Aprueba, evalúa y re-evalúa proveedores con criterios de inocuidad, gestiona certificados de proveedor y genera la lista de proveedores aprobados actualizada.
Empieza hoy
Consultto organiza todos los requisitos FSSC 22000 en un sistema digital que tu equipo puede operar sin depender de consultores.