ISO 22000:2018
Controla los peligros alimentarios en cada etapa de la cadena y llega a la auditoría con confianza.
0K+
certificados ISO 22000 en más de 140 países
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personas afectadas por enfermedades de transmisión alimentaria cada año
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más exportaciones a mercados premium con certificación
Requisitos clave
Establecer, implementar, mantener y actualizar los PPR necesarios para controlar la probabilidad de introducción de peligros relacionados con la inocuidad alimentaria.
Realizar el análisis de peligros basado en la información preliminar para determinar cuáles son significativos y qué nivel de control es necesario.
Establecer, implementar y mantener actividades de verificación que confirmen que el plan de control de peligros se está aplicando eficazmente.
Realizar auditorías internas a intervalos planificados para evaluar que el sistema de gestión de inocuidad se implementa y se mantiene eficazmente.
A quién aplica
Toda organización en la cadena alimentaria: productores, procesadores, distribuidores, transportistas y minoristas.
Alimentos y Bebidas
Agricultura
Logística Alimentaria
Restauración
Retail Alimentario
Cómo Consultto lo gestiona
Construye el plan HACCP digital con identificación de peligros biológicos, químicos y físicos, determinación de PCC, límites críticos y acciones correctivas integradas.
Registra el seguimiento diario de programas de prerrequisitos (limpieza, control de plagas, cadena de frío) con alertas automáticas ante desviaciones.
Centraliza los registros de producción, materias primas y distribución de forma estructurada para que la información esté disponible y organizada cuando la auditoría o una contingencia lo requiera.
Registra productos no conformes, gestiona disposiciones (rechazo, reproceso, liberación condicional) y genera evidencia de segregación para auditorías.
Empieza hoy
Controla peligros, documenta evidencia y certifícate en ISO 22000 sin el caos de las hojas de cálculo.